CUISHE

Notas de cata: Semiseco y mineral. Posee tonos cítricos con un regusto a flores frescas.

Nombre científico: Agave karwinskii

Años de maduración: 13

Rendimiento artesanal: 20 kilos x litro

Otros nombres populares: Madrecuishe, Bicuixe, Largo, Cirial.

Dato curioso: Su nombre científico es en honor al geólogo alemán Friedrich Von Karwinsky, quién vivió en Oaxaca entre 1827 y 1832