JABALI

Sabor intenso y robusto a nivel de boca. Aromático de carácter herbal con toques especiados y remedios de la abuela. Elaborado con el agave silvestre más difícil de destilar y de los que requiere más años de maduración.

•Nombre científico: Agave convallis

•Años de maduración: 25

•Rendimiento artesanal: 50 kilos x litro

•Otros nombres populares: Maguey duro, Maguey de escobeta, Cuche

•Dato curioso: Es el agave más difícil de destilar, el de menor rendimiento y el que requiere más años para su maduración