TEPEXTATE

Fascinante y magnífico. Presencia intensa de carácter especiado. Terroso con notas herbales y dulces. Conocido como la «Trufa Negra» del mezcal por los años que necesita para madurar.

• Nombre científico: Agave marmorata

• Años de maduración: 20 años.

• Rendimiento artesanal: 25 kilos x litro.

• Otros nombres populares: Huiscole, Maguey de Caballo, curandero y Pitzometl

•Dato curioso: Conocido como la «Trufa Negra» del mezcal, por los años que necesita para madurar y los sabores que consecuentemente desprende.